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Ingrédients :

1kg de champignons frais

100g d’échalotes

2 cuillères à soupe d’huile

4dl de crème fraîche épaisse

1 petit verre de porto

sel, poivre 5 baies.

 

Préparation :

pelez les champignons de Paris, les nettoyer et les tailler en tranche.

Les faire revenir 10mn dans une poêle, les retirer.

Dans le même récipient faire revenir les échalotes dans un peu de beurre, incorporer ensuite les champignons et déglacez au porto. Versez la crème et laisser
mijoter à feu doux 5mn. Ne pas oublier de saler et poivrer.!

Accompagnez de pâtes ou de riz. Bon Appétit!!!!

 

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