Aujourd’hui j’ai un morceau de potiron qui commence à s’ennuyer dans réfrigérateur, je lui ai trouvé des copines 2 jolies pommes de terre allez hop c’est parti pour
une bonne purée maison !!

 

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Ingrédients pour 4 personnes

700g de potiron

300g de pommes de terre

50g de beurre

50g de fromage râpé

50g de parmesan

1dl1/2 de crème

1 soupçon de noix de muscade

sel et poivre 5 baies du moulin

 Préparation :

Nettoyer votre potiron, éplucher le et faites le cuire à l’eau salée. Ecraser la pulpe et mettre cette purée dans une casserole. Eplucher vos pommes de terre
et les faire cuire. Les écraser quand elles sont encore bien chaudes.

Mélanger les 2 purées dans une casserole, ajouter la crème, le beurre, le parmesan et remettre sur le feu et faire cuire à petit feu 5mn. Remuer énergiquement
jusqu’à ce la purée gonfle. Parfumez de noix de muscade, sel et 5 baies. Mettre dans des ramequins individuels, parsemer de gruyère rapée et mettre au four position grill 5mn.  Attendre que
cela refroidisse un peu avant de servir (c’est très chaud). C’est prêt!!!

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