Aujourd’hui c’est tourte au petits pois, une envie de ma moitié lol il faut dire qu’il est revenu avec une bûche de chèvre de 1kg (si si)
et donc je me suis dis va bien falloir l’écouler 🙂 allez ni une ni deux idée trouvée, 2 pâtes feuilletées à ma disposition , des petits pois, oeufs et un peu de crème légère (ah ben oui quand
même :-))et c’est parti et en musique svp !!!

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Ingrédients :

250g de petits pois surgelés

2 pâtes feuilletées

250g de chèvre

40cl de crème épaisse légère

4 oeufsdont 1 jaune et un 1 cuillère à café de lait pour faire briller le dessus

sel, 5 baies .

 

Préparation:

Faire préchauffer le four à 200°

Mettre les petits pois congelés 3mn au micro-ondes puis égoutter-les et laisser les refroidir.

casser les oeufs donc 3+1 blanc, ajouter la crème , saler, poivrer avec le 5 baies

(ou poivre) et remuer le tout.

Disposer votre première pâte feuilletée au fond d’un plat à tarte, mettre les petits pois+le chèvre coupé en morceaux et ajouter la préparation
oeufs+crème.

Ajouter la seconde pâte que vous refermer hermétiquement en roulant les 2 pates sur le tour. Couper si il a de la pâte en plus.

Diluer le jaune d’oeuf restant avec une cuillère à café de lait, mélanger bien et à l’aide d’un pinceau recouvrir le dessus de la tourte.

enfourner à 200° et laisser cuire 40mn (à surveiller selon le four).

avec une salade c’est le complément idéal. Voilà c’est prêt, attention c’est chaud.Une petite part?

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