Un grand classique, j’adore !!! une entrée simple et rapide.

 

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Ingrédients pour 3/4 personnes :

500g de champignons de Paris (frais de préférence)

1 oignon

25cl de vin blanc sec

25 cl d’eau

12cl d’huile d’olive

1 boite de concentré de tomate (petit format)

2 morceaux de sucre

2 citrons

laurier, thym,

 

Préparation :

Dans une casserole, mettre ensemble l’eau, le vin , l’huile , la sauce tomate, le jus des 2 citrons, le sucre et les
aromates. Laisser cuire à feu doux 8 à 10 minutes.

laver et émincer les champignons, éplucher l’oignon, ajouter le tout dans la sauce et laisser mijoter doucement  à
couvert 15mn. C’est prêt!

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