Une recette prise sur cuisine AZ avec l’ajout de la mozarella pour moi,  une petite salade à côté, c’est un plat
printanier.

 

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Ingrédients pour 6 personnes :

500g de tomates cerises

3 oeufs

30cl de lait entier

3 cuillère à soupe de farine

100g de chèvre (buche)

1 boule de mozzarella

sel, poivre sishuan de l’ile aux épices

 

Préparation

Préchauffer le four à 190° th.6/7

laver et essuyer les tomates cerises.

Faire tiédir le lait. A l’aide d’un batteur mélanger la farine avec les oeufs, 2 pincées de cel, 25g de beurre fondu et le
lait tiède jusqu’à ce qu’à l’obtention d’une pate bien lisse.

Beurrer un plat  ou des ramequins . Verser la pate et disposer des tranches de chèvres dessus. Mettre ensuites les
tomates cerises et la mozzarella coupée en petits morceaux. Enfourner à mi-hauteur 40mn. Retirer du four et servir aussitôt, attention c’est chaud:-)!!

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