Une petite recette tirée du livre « 21 menus minceur » pour garder la ligne de CARA HODAY » un  livre
acheté récemment. J’ai fait mes tortillas et l’intérieur et léger, j’ai bien apprécié le trio crevettes, mangues avocat avec une sauce tout en légèreté. Je n’avais pas de cresson j’ai mis
quelques petites feuilles de sucrine, c’était excellent, à refaire sans hésiter.

 

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Ingrédients pour 4 personnes :

pour les tortillas:

préparation :10 mn

temps d’attente : 30 mn

200g de farine

12cl d’eau bouillante

2 pincée de sel

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

 

mélanger dans un saladier la farine,le sel, l’huile puis ajouter l’eau chaude par petites quantités. Pétrir jusqu’à ce que la
pâte devienne lisse, faire une boule, laisser reposer 30mn en recouvrant  avec un torchon.

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Après les 30 minutes de repos prendre la pâte et former 4 boules. Prendre un rouleau à patisserie et étaler pour faconner une
galette d’environ 20cm. Faire cuire 2 à 3 mn par face sans matière grasse.images-blog-642-copie-1.jpg

 

Ingrédients pour garnir les tortillas :

4 tortillas

2 cuillères à soupe de crème fraîche légère

3cuillères à café de ketchup

quelques gouttes de tabasco ou du piment d’espelette

300g de crevettes cuites et décortiquées

1 mangue pelée et coupée en tranches fines

1 avocat pelé et coupé en tranches

4 tomates cerises pour la déco

100g de cresson

 

Préparation :

mélanger la crème fraîche allégée, le ketchup et le tabasco ou le piment d’espelette dans un saladier.

Ajouter les crevettes, la mangue et l’avocat et mélanger.

Répartir la préparation sur les tortillas puis ajouter quelques feuilles de cresson. Enrouler les tortillas et servir sans
oublier la tomate cerise au dessus. Bon appétit!!!

 

 

tortillas, crevettes, mangues, tomates cerises, avocat, salade

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