J’ai trouvé cette recette dans le » figaro madame » j’y ai ajouté un peu d’amandes éffilées pour le craquant, un délicieux dessert à tester.

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Ingrédients pour 6 personnes

 5 pêches

25cl de crème liquide

5 jaunes d’oeufs

150g de sucre en poudre

5g de beurre

50g d’amandes éffilées

 

Préparation :

Préchauffer le four à 220 (Th7/8)

 Dans un saladier, battre les oeufs avec le
sucre puis ajouter la crème et remuer encore.

Couper les pêches en lamelles, les disposer dans des ramequins beurrés. Ajouter quelques amandes effilées (garder en quelques
unes pour rajouter au dessus).

Recouvrir la préparation du mélange crème, oeufs. Rajouter le reste de vos amandes éffilées.

Faire gratiner quelques minutes. Server tiède avec éventuellement une boule de glace vanillée. Excellente dégustation.

  

gratin de pêche, amandes, éffilées, dessert

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