avec cette recette je participe au défi cuisine du mois d’aout à l’heure anglaise.

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Ingrédients :defi-heure-anglaise

Pour la pâte sablée :

120 g de beurre mou

180g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

30g de sucre

pour le toffee :

150g de philadelphia

130g de beurre

2 cuillères à soupe de sirop d’érable

30g de sucre roux

pour la couche chocolat

200g de chocolat au lait ou noir

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

pour la couche sablée:

mélanger le beurre et le sucre jusqu’à blanchissement, ajouter la farine, la levure et le sucre vanillé.

Bien malaxer le tout pour obtenir une pâte. Etaler là du bout des doigts dans un plat rectangulaire recouvert de papier sulfurisé. Piquer la pâte enfourner pour 15mn à 180° puis 10mn à 200°.

Laisser refroidir à la sortie du four.

Le toffee :

Dans une casserole faire chauffer le beurre et le sucre. Ajouter petit à petit le philadelphia et le sirop d’érable. Remuer et laisser bouillir 5 minutes, le mélange va s’épaissir et se colorer.
Verser ce caramel sur la pâte sablée , laisser le se figer (mettre au réfrigérateur 10 minutes).

Pour le chocolat :

faire fondre au bain-marie, le chocolat, puis l’étaler sur le toffée légèrement tiède. Mettre au frais toute une nuit.

Découper des carrés avec un couteau de cuisine (astuce faire chauffer la lame du couteau pour ne pas casser le chocolat en surface, bien essuyer le couteau à chaque fois et réchauffer à nouveau).
Voilà vos twix sont prêts!!

 

Cette recette a été sélectionné par :

libefood

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shortbread millionary, twix, barre chocolatée,
goûter, chocolat , toffee

 

 

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