mon partenaire théCalin m’a fait parvenir quelques échantillons de thé je suis partie sur du thé
vert
 ( http://www.thecalin.com/) pour confectionner quelques biscuits.

  BISCUIT-AU-THE.jpg

 

Ingrédients pour 4 personnes :

180g de farine

50g de sucre canne en poudre

20g de cassonade pour saupoudrer le dessus des gâteaux

1 oeuf

1 cuillère et demie à café rase de levure chimique

1 pointe de couteau de bicarbonate de soude

5 cl de href= »http://www.thecalin.com/longjing-tianmu/ »>thé vert Puits du Dragon  bien infusé.

25g de beurre ramolli

du thé vert en poudre pour la décoration

 

Préparation :

préchauffage du four à 180°

Une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

On commence par battre l’oeuf avec le thé vert.

Dans un saladier verser la farine, le bicarbonate, le sucre en poudre et la levure.

Ajouter le beurre ramolli et bien malaxer avec la farine.

Incorporer le mélange oeuf-thé et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène.

Etaler à l’aide d’un rouleau à patisserie sur une épaisseur de 1 cm. Prendre un emporte-pièce carré de 6cm de côté. Replier
ensuite en triangle et mettre sur la plaque de cuisson. Saupoudrer de sucre cassonnade puis de feuilles de thé vert.

Cuire 15 à 20 minutes selon le four. Servir tiède  à l’heure du thé.

 

Je remercie mon partenaire :

 

 

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recette de cuisine

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