J’ai vu cette recette dans le livre « cookies » de Julie Soucail et elle m’a beaucoup plu, d’autant qu’avec les fêtes passées
il me restait une boite de marrons glacés (enfin une partie :-). J’avais aussi de la crème de marrons allez hop c’est parti pour des cookies.

 

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 préparation : 15mn

cuisson : 15 minutes maximum

repos : 1h30

 

Ingrédients :

100g de farine

2 cuillères à café de levure chimique

50g de poudre de noisette (j’ai mis du pralin et pas de sucre)

120g de brisures de marron glacé

100g de beurre demi-sel mou

50g de sucre en poudre

300g de crème de marrons

1/2 cuillère à café d’extrait de vanille

1 oeuf battu

 

Préparation :

Dans un saladier mélanger la levure, la poudre de noisette et les brisures de marrons.

Battre le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien souple.

Verser la crème de marrons et rajouter l’extrait de vanille.

Incorporer le mélange à base de farine d’un seul coup, et malaxer du bout des doit, rajouter l’oeuf battu et remuer
encore.

Entreposer au frais pendant 1 heure à 1h30.

Préchauffer le four à 180° (th.6)

Recouvrir une plaque de pâtisserie de paier sulfurisé et répartir des petits tas de pâte sur la plaque en les espaçant
et les aplatir avec le dos d’une cuillère. J’ai pu faire 2 fournées.

cookies-double-marrons-1.jpg

Enfourner pour 12 à 15 minutes selon le four. Des que les bords se colorent les retirer du four et laisser refroidir sur la
plaque.

 

libefood

   aime cette recette

 

 

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