un dessert frais avec des fruits de saison  et rapide à exécuter pour une fin de repas gourmande. Je vous donnes les
ingrédients pour un plat. Pour 2 j’ai opté pour des verrines.

source  « livre un diner presque parfait (recette dAnne)

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Ingrédients pour 4 /5 personnes :

3 oranges

4 oeufs

1 boite de biscuits à la cuillère

75g de sucre

250g de mascarpone

6 cuillères à soupe de grand marnier

3 cuillères à soupe de cacao en poudre (des éclats de chocolats pour moi)

 

Préparation :

presser les oranges et verser le jus dans un bol. Tremper les biscuits dans le jus d’orange et tapisser le fond de votre plat
(ou verrines) avec les biscuits imbibés.

Fouetter les jaunes d’oeufs et le mascarpone, et ensuite incorporer les blancs d’oeufs montés en neige.

Recouvrir les biscuits imbibés de jus d’orange de la prépartion au mascarpone.

Réserver au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Saupoudrer de cacao ou d’éclat de chocolat au moment de servir.

 

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