Les brochettes de gambas  que j’avais préparé pour la st  valentin recette  goûteuse avec cette marinade qui a
du punch , vous pouvez présenter en version apéritives aussi.

source : magazine « gourmand recettes festives »

BROCHETTE-DE-GAMBAS-MARINEES-AU-CITRON-VERT.jpg

 

BROCHETTE-DE-GAMBAS.jpg

 

recette de mes brochettes de st jacques au sésame : ICI

pour 4 personnes

préparation : 10 minutes

marinade : 30 minutes

cuisson : 5 minutes

Ingrédients :

16 gambas crues

huile d’olive

lfleur de sel

 

pour la marinade :

1 citron vert

60g de salsa aux épices douces(old el Paso)

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

 

Préparation :laver des gambas (les miennes étaient
décortiquées) et les enfiler sur des longs pics en bois , placer les dans un plat .

Préparer la marinade : presser le citron dans un bol, ajouter la salsa aux épices et l’huile et bien émultionner le
tout.

Verser sur les brochettes et retourner les pour qu’elles s’imprègnent bien de la marinade. Filmer et placer 30 minutes au
réfrigérateur.

Egoutter les brochettes, parsemer de fleur de sel et dans une grande poêle huilée ou à la plancha cuire environ 3 minutes de
chaque côté jusqu’à ce qu’elles rosissent. Présenter les aussitôt dans les assiettes de service. Déguste
r.

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