Un dessert frais et léger avec cette compotée de pommes et cranberries bio  et le croustillant avec ce crumble au spéculoos.

verrines pommes compotées cranberries sur crumble

Préparation : 15mn

cuisson : 30 minutes

verrines compotée de pommes cranberries sur crumble

 

Ingrédients pour 2/3 verrines :

2 pommes

50g de cranberries séchées(sans sucre ajouté) bio du Canada de mon partenaire Bienfruits

40g de spéculoos

20 g de farine

60g de beurre

1 cuillère à café de cannelle en poudre

2 cuillères à soupe de sucre roux

Préparation :

Préchauffer le four à 180° thermostat 6.

faire fondre 40g de beurre et concasser grossièrement les spéculoos. Mélanger les spéculoos, la farine et le beurre fondu jusqu’à l’obtention d’un mélange granuleux.

Etaler le mélange sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 10 à 15 minutes (à surveiller).

Pendant ce temps, peler et évider les pommes, les couper en petits cubes.

Faire fondre le beurre restant dans une casserole et incorporer les dés de pommes. Faire revenir 2 minutes en remuant, saupoudrer de sucre roux et de cannelle et faire cuire à feu doux pendant une quinzaine de minutes.

A mi-cuisson rajouter les cranberries.

Répartir la compotée de pommes et cranberries dans les verrines. Juste avant le service émietter par dessus le crumble aux spéculoos et servir de suite.

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Je remercie mon partenaire logo-bienfruits10

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