aujourd’hui une petite recette pour cette recette simplissime de tzakiki qui me fait penser aux vacances , au soleil avec cet accompagnement fraîcheur sur une simple tranche de pain , le bonheur!!:-) En apéritif ou en entrée  légère et fraîche c’est excellent .

 

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tzakiki

Ingrédients :

1 concombre

2 yaourts grecs

1 gousse d’ail

1/2 botte de menthe

1/2 citron

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

sel, poivre blanc

Préparation :

Peler le concombre, le râper ou le couper en petits dés (pour moi en petits dés). Laisser dégorger 30 minutes, bien presser pour enlever toutes l’eau rejetée.. Presser l’ail et laver et ciseler la menthe très finement.

Dans un bol, mélanger le concombre, le yaourt, l’huile d’olive et le jus de citron. Assaisonner c’est prêt!!. Passer au frais avant de servir.

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le tzakiki

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