Une recette régressive que nous avons apprécié à l’heure du goûter, avec ces mini-chamallows tout mimi: sur le dessus-).

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Pour une vingtaine de cookies :

100g de chocolat noir

120g de farine

1/2 sachet de levure chimique

50g de poudre de noisette

100g de beurre demi-sel mou

80g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 œuf battu

1 paquet de mini-chamallows

Préparation :

préchauffer le four à 180) (th6).

couper le chocolat en pépites avec un grand couteau de cuisine.OLYMPUS DIGITAL CAMERA

mélanger la farine, la levure, la poudre de noisette, le cacao et le chocolat haché.

travailler le beurre mou jusqu’à ce que le mélange soit crémeux, et incorporer les sucres (sucre et sucre vanillé).OLYMPUS DIGITAL CAMERA

lorsque la préparation et légère et mousseuse, verser le mélange farine, levure, poudre de noisette et chocolat d’un seul coup et travailler le tout à la main sans trop malaxer et incorporer l’œuf battu.OLYMPUS DIGITAL CAMERA

tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

faire des boulettes de la taille d’une grosse noix et aplatir en appuyant dessus. Répartir les boulettes sur la plaque en les espaçant de 3cm.

Enfourner four 180° (th6)  pour 10 à 12 minutes à surveiller selon le four. En fin de cuisson (10mn)rajouter les chamallows sur vos cookies en les enfonçant légèrement. Les cookies sont cuits lorsque les bords commencent à durcir, sortir les cookies du four , les décoller délicatement à l’aide d’une spatule et les laisser refroidir sur une grille de préférence. Bon appétit!!

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