nous avons vraiment apprécié r ces sardines à la chermoula qui avaient beaucoup de goût , un vrai régal et un plat de poisson abordable.

 

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Pour 1 kg de sardines

1 kg de sardines nettoyées

2 cuillères à café de persil frais haché

3 cuillères à soupe de coriandre hâché

2 gousses d’ail

1 cuillère à soupe de paprika

1 cuillère à soupe de cumin

2 cuillères à soupe de jus de citron

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

sel , poivre et un  petit peu d’harissa pour relever ou du piment d’espelette.

 

Dans un saladier mélanger tous ces ingrédients.

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farcir avec une petite cuillère à café les sardines et enfourner pour une vingtaine de minutes au four en position grill ( à surveiller selon le four. (vous pouvez les faire à la poele , j’ai évité pour l’huile).

Excellente dégustation !!!

sardines à la chermoulachermoulagrilladescuminépices

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