Bienvenue sur Cuisine et Partage

Mes recettes dans votre assiette

Mise à l’honneur n° 7 du blog de Flaure 

 

 » Vie quotidienne de Flaure »

qui a testé mon gratin de pêches avec sa touche personnelle en ajoutant la glace vanillée avec un coulis de myrtille,
magnifique!!!

 

GRATINCOURGETTEBOURSIN.JPG

Un chaud / froid en dessert, par ce temps, cela est agréable. L’inspiration m’est venue en regardant le blog CUISINE ET PARTAGE.

Gratin chaud/froid aux pêches

Pour 7 personnes
 

250 ml crème liquide
5 jaunes œufs
150g sucre
5g beurre oméga 3
50g amandes effilées
Glace vanille
Coulis de Myrtilles ST DALFOUR (reçu dans la box gastronomiz)

Four 220°C.

 

Dans un saladier, battre les jaunes d’œufs avec le sucre puis ajouter la crème et
remuer.
Couper les pêches en lamelles, les disposer dans des ramequins
(pour crème brûlée) beurrés. Ajouter quelques amandes effilées.

Recouvrir la préparation du premier mélange. Rajouter le reste des amandes
effilées.

Faire cuire pendant 15 min.
Servir tiède avec une boule de glace vanillée et un peu de coulis à la
myrtilles.

Mon impression: Le croquant des amandes, le froid de la glace agrémentée du coulis, le chaud du gratin. Voici un très bon dessert.

 

FLaure.

Aujourd’hui c’est Ingrid du blog « Les
voyages de Gridelle »
,
‘( allez faire un petit tour car il y pleins de bonnes choses bien gourmandes)qui a réalisé ma recette de shortbreads. Elle a beaucoup appréciée  Ils sont
excellents!!!

 

Merci Ingrid 🙂

 

les-shortbreads-du-blog-de-Gridelle.JPG

 

Le détail de son article :

 

 http://www.les-voyages-de-gridelle.com/article-shortbread-107640709.html

mise à l’honneur 5 de Flaure

mise à l’honneur du blog Vie quotidienne de
FLAURE
 

 

http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/

 

AVEC LE FILET DE MERLAN ET SON GRATIN AU LAIT DE COCO

 

Filet-de-merlan-et-son-gratin-de-lait-de-coco.JPG

 

Filets de merlan et son gratin au lait de coco

Pour 3/4 personnes
 

500g filet de merlan (15€/kg en 2012)

200ml lait de coco
2 œufs
1 CS maïzena
1/2 CC gingembre en
poudre

1 CS sauce nuoc-mam
2 gousses d’ail pressées
Poivre

Préchauffer le four à 190°.

Dans une casserole, délayer la maïzena dans le lait de coco.
Mettre à cuire, à feu doux, jusqu’à épaississement sans cesser de remuer.
Réserver.

Dans un bol, battre les œufs, rajouter le gingembre, l’ail pressé, le nuoc-mam et
le poivre. Ajouter la préparation au lait de coco.

Huiler un petit plat allant au four et mettre les filets de poisson coupés en
morceaux ainsi que le mélange préparé.

Enfourner pendant 25 min. Parsemer de persil haché avant de servir.

Mon impression: J’ai enlevé la toute petite partie où se trouve les arêtes. J’ai présenté cette
préparation avec du riz nérone. Attention, la cuisson est longue puisqu’il faut compter 45 min.

 

 

FLaure

Aujourd’hui c’est Ginia du très joli blog : » La Taverne de Ginia  » allez faire un petit tour vous y trouverez de succulentes
recettes.

http://ginia.canalblog.com/

 

qui a réalisé les :

Mini cannelés chèvre, tomates séchées et miel

 

mini-canneles.jpg

 

Merci Ginia!!!!

oups je vais rétablir j’avais complètement zappé ma 1ère mise à l’honneur qui était en fait mon 1er tour en cuisine . C’était
une recette bien gourmande avec son caramel beurre-salé à tomber!

chez testeuse de recettes , aller faire un petit tour sur son blog qui
est plein de savoureuses recettes bien testée avant la mise en ligne et l’accueil est chaleureux.

 

Voila je met la mise à l’honneur en dessous.

Cuisine et partage a testé le divin cheesecake façon tarte aux pommes en version
individuelle.

 

Cuisine-et-partage-cheesecake.jpg

 

Je profite de cet article pour vous remercier pour vos visites de plus en plus nombreuses sur le blog et pour les

 

Je tiens à remercier mon aminaute Julia de  la cuisine de
Julia T
 qui m’a mise à l’honneur (c’est ma première:-) avec cette recette simple mais néammoins très savoureuse. Allez visiter son site qui regorgent de jolies recettes .
Vous y serez reçu les bras ouverts par sa gentillesse et son peps.

Hâte de te retrouver parmi nous!

  Je joins son article ainsi que la photo!!!!

mousse-de-thon-citronnee.jpg

Aujourd’hui la chaleur s’installe, et même si en regardant la météo je sais que demain sera un autre jour, je joue le jeu à fond! Repas froid
à midi et diététique en plus! Je me suis préparé une assiette composée avec en guise de protéine la mousse de thon citronnée de mon amie
Christine du blog Cuisine et partage.

Simple, rapide et délicieuse avec des légumes et une bonne tranche de pain brun grillée!

Elle est pas belle la vie? Ça me laisse du temps pour fréquenter mon balcon ensoleillé!

Parce qu’à partir de mercredi et pour 3 jours traitements à l’hôpital tous les jours et je compte 2 ou jours de plus pour me rétablir donc
je m’excuse d’avance de déserter vos blogs et du délai pour répondre à vos commentaires. Je vais essayer de programmer la publication d’1 ou 2 articles.

A bientôt… et en avant pour la recette!

 

INGREDIENTS pour 1 part

1 boîte de thon égouttée 180 gr

100 gr de fromage blanc 0% (mascarpone dans la recette originale link)

1/2 c. soupe de moutarde

Jus d’1/2 citron vert

Zeste d’ 1/2 citron vert râpé fin (c’est ma touche perso)

Sel. Poivre. 5 baies.

MIXER tous les ingrédients et mettre au frais 2h.

 

BON APPÉTIT!!! BONNE SANTÉ!!!